常言道，香港是一个充满传奇的地商机的地方，可谓行行出状元，的而且确，香港中环隐藏着一位皮革大师郑卓峰博士，他在一间不显眼的小商店，凭着一门独特卓越的手艺，别具慧眼的远见，让自已从本来寂寂无名，不被重视的小工匠，到近年获奖无数、闻名海外的业界翘楚，得到今天的成就实在不易。面对着现今大财团进驻，连锁店萌生的营商环境，被誉为「一代宗匠」的郑卓峰博士，居然能够以一间大街小铺傲视同侪，无惧挑战，既有实力亦用心，可谓小工匠，大智慧。
港岛区着实有不少老店，位于中环的一条小巷「昭隆街」有一间名为「卓峰」的皮具店，面积只有二百多呎，但每逢午饭时间，店外总是排着长长的人龙，不少白领拿着心仪的皮具要求郑卓峰博士翻新和维修。郑卓峰博士坦言，开业至今，已累积处理超过50万个皮革，平均数分钟就接一张单，纪录惊人，其名气甚至吸引内地、澳门及海外顾客纷纷拿皮革产品来维修。俗语有谓：「有麝自然香」，早已行内知名的「卓峰皮具维修护理专门店」，自然成为一众香港传媒争相报导的对象。 」
经验丰富 重视皮具修复
郑卓峰博士介绍说，香港是皮具维修业的全球先行者之一，主要由于港人喜爱名牌皮具用品，自90年代起，多个奢侈品牌纷纷进军香港，手袋维修业迅速发展。欧洲虽然出口多个知名皮具品牌，但西方消费者对皮具维修较不重视，香港消费者则较重视皮具修复。 「欧洲是技术先行，出品多，维修少，但香港则是维修经验丰富。很多外籍顾客都等到皮包用坏了，才带来维修，而且他们认为皮具要有点旧才是好，反而不喜欢翻新。」
他表示，很多移居海外的老顾客间中回港探亲时，也会将一大袋鞋、手袋带回来给他维修。香港人事事讲求效率，顾客交付的皮包一般可在数天后完成修复，成品完全依照顾客要求。 「洋人的店很早便收工，而且不是由顾客决定如何维修，是由店方帮顾客决定。交货期很慢，店方等到有空才帮你维修，圣诞节不要期望会给你维修。 」
靠真功夫闯出名堂
近年坊间有不少新晋的大型皮具修护店，标榜干净企理，以华丽的招牌惹人垂青，图于市场分一杯羹。相比起超过30年的老店，卓峰有的只是岁月遗留下来的痕迹，被比下去也不足为奇。对此郑卓峰博士毫不保留，即使门面功夫做得如何出位，始终工匠的手艺技术才是最重要，坚持靠真功夫做到有口皆碑，当中不乏行家甚至名牌专门店亦找他代劳，手艺卓越不言而喻。
随着近年不少自由行旅客来港「血拼」奢侈品，郑卓峰博士指出，香港很多名店都在近年上调零售价，货品售价比欧洲店为高。直至近数年，内地豪客开始转往欧洲血拼，名店加价潮才有纾缓，加价潮转而延伸至巴黎、米兰等名店林立的地区。皮具维修师应当对这些价格变动有所了解，以便合理定价。
郑卓峰博士强调：「很多人误解皮具修护是一门新兴行业，只是因为从前民生不佳，修护鞋履皮具只是富贵人家的玩意，不为大众所熟识。随着皮具用家普及，客人愿意花钱修补用旧了的皮革，保养具有纪念价值的皮具，市场需求增加，各个字号便应运，导致这种误解。」郑卓峰博士对坊间的疑惑见怪不怪，一贯大师风范。
众望所归 日接50订单
毕竟，卓峰拥有最丰富的经验，郑卓峰博士笑言，有危便有机，有竞争才有进步，对于行业的普及反而感到欣慰。好像修护漆皮制的皮具、电镀金属扣等，至今仍有不少修护店请客人吃闭门羹，没有相关的技术处理，相形见绌，卓峰出名任何「奇难杂症」都搞得掂，更凸显出卓峰的手艺和用心，成功关键系于一线之差。
「一间全面的皮具修护店，应以客人为本，所以我会竭尽所能满足他们的要求，回想当初面对无从入手的修补订单，我也会先接回来，对客人作出承诺，即使再辛苦也要钻研出解决办法，才对得起客人对皮具的珍惜之情。」郑卓峰博士称，对他来说至今许多维修护理工作只属手板眼见功夫，以近年每天平均处理50件皮具计算，累积下来的是经验、实力和信誉，其他蔟新字号和师傅又岂能一步登天呢？
环保先锋 首创人手染色翻新
跟随恩师林少强前往英国、法国及意大利作技术交流，了解不同皮具护理产品的用法，到将外国皮具工匠的技术带回亚洲。当中，以全人手染色翻新技术最令人叹为观止，皮具犹如新出品的一样，再破旧的皮具只要经过卓峰之鬼斧神工，如同重获新生。
「为了令皮具的每个细节都做到十全十美，我们尽量使用不破坏皮质的方法进行修护，不过分依赖机器，而且坚持皮制品在翻新后自然风干，才可确保皮革不受损坏。」郑卓峰博士指出，皮革正如人的皮肤，不是到了人老珠黄才需要修补的，应该如待初生婴儿般从一开始便好好护理，这是很多人对皮革修护的误解，所谓预防更胜治疗，对待皮制品亦然。
名牌效应 与日商合作推产品
一直以来，卓峰对皮具修补护理的毅力和执着，备受敬仰，就连有着近百年历史，在日本市场占有率超过70%的日牌皮革护理产品商「哥伦布斯」，都看中卓峰的专业和名气，成为该品牌在日本地区以外的首间授权冠名其产品的品牌，足见郑卓峰的手艺连一向出名要求严谨的日本人都深深折服。
「其实最好保养皮革的方法是护理，例如在手袋涂上保护膜，已能起到防水防污更耐用的作用。」郑卓峰称，除了自己为客人翻新、维修，亦十分鼓励客人不时在家对皮具进行清洁及护理，以保心爱的手袋和皮制品历久常新。
「卓峰」的知名度之高，近年吸引不少人慕名而来商议开设加盟连锁店，却被一一拒绝。郑卓峰博士强调，皮具维修很重视手工，一旦有一间加盟店的老板手工不好，便连带影响其他分店的声誉。
港深分店的工作量虽多，郑卓峰博士依然坚持要亲自管理，保证服务质素。 「曾经有朋友看见我的店做得不错，就借钱开了类似的店，结果入不敷支，开业不足5个月就结业。归根究柢在于他不常打理店铺，将工作留给员工做，自己去办其他事。做老板必定要清楚店里的大小事务，做这行用心经营是成败关键。」
克服文化差异 进军内地市场
香港的皮具修补护理业在亚洲地区一直站于领导地位，而作为业界代表的卓峰更是任重道远，早年便进驻内地发展，却由于两地文化差异，经营概念存在莫大不同，步步为艰，但郑卓峰博士仍希望向大众灌输更多皮具护理的知识，推动业界的发展，令更多皮革「受惠」。
他说：「内地客人从前只知道可以清洗皮具，不知道什么是染色，有的人会认为染色翻新就会令真品就变成伪品，不容易接受这个做法，事实并不是这样。另外两地人对翻新的解读也不一样，内地客人会误解翻新等同更换全新的皮具，而香港人则指为残旧的皮具进行补色和修补而已。」郑卓峰博士深信，只要从心出发，必定能感染到客人对皮革的珍惜，这便是他对未来的希望。
【后记】
凭着积极向上，努力不懈的拼搏精神，一双巧手化腐朽为神奇，郑卓峰博士乘风破浪，甚至成就香港众多品牌中的一传奇，至今经他手重获新生的皮革更超过50万件，并将其一手创办的「卓峰皮具维修护理专门店」打造成金漆牌，创业多年，他终于苦尽甘来，在多个颁奖礼中屡获殊荣。匠心巧手，谁能想到，一名替人修护理的小工匠，亦可凭着企业家的精神，创造不朽传奇。
